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美食知识|怎样腌制芥菜丝最好吃，生芥菜丝怎么腌好吃

小知识


怎么腌芥菜丝好吃 腌芥菜是怎么腌制好吃首先把芥菜丝用炒锅给他炒软 ， 再放上一些干辣椒 ， 再多放点儿盐 ， 再给他放到玻璃罐里 ， 这样做好吃 。
怎么腌芥菜丝简单好吃 前几日 ， 买到的芥菜头有很多 ， 除了腌制一些 ， 也可以将芥菜丝晾晒一些 ， 做凉拌菜、做腌菜丝都可以的 ， 但本人觉得还是晾半干后 ， 用油、盐、醋、辣椒拌着吃好吃 ， 下面说说具体方法 ， 供大家参考 。
方法/步骤分步阅读
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将买来的新鲜芥菜头 ， 洗削干净后 ， 切成8×8毫米的长条 。
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放在透气的帘子上 ， 稍凉半干 。
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晾完后收起来 ， 用清水冲干净 ， 空水 。
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空干净水后 ， 放在大碗中 ， 撒上适量盐 ， 五香粉（或十三香）、醋（醋要少量 ， 不要有酸味 ， 只是让醋起到发脆的作用）搅拌均匀 。
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食用时 ， 将部分腌好的芥菜丝装入盘中 ， 倒上香油、生抽 ， 搅拌均匀即可食用 。 这样凉拌非常好吃 ， 即有韧性又有脆性 ， 口感极好 。
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如果朋友家人有喜欢吃辣味的 ， 可以炸点辣椒油 ， 浇在上面 ， 搅拌均匀 ， 也很美味 。
注意事项
芥菜丝晾好以后 ， 可以做成多种口味的小菜 ， 但是要注意吃不完 ， 要放在保鲜盒中 ， 再放入冰箱储藏室 。
芥菜丝晾晒半干后 ， 要及时做菜 ， 不然容易发霉 ， 太干就会影响口味 。
怎样腌芥菜丝好吃呢？ 芥菜丝腌制方法一
食材准备

芥菜、干辣椒、盐、白醋 。

方法步骤

1、将备好食材洗净 ， 并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝 。

2、锅内多加入些清水烧沸 ， 芥菜丝放入锅里焯水 ， 稍微烫一下即可捞出 ， 沥干备用 。

3、准备一个有密封盖的容器 ， 将沥干的芥菜丝盛入容器内 。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器 ， 跟芥菜丝均匀搅拌 ， 加盖密封 ， 一天后即可食用 。

芥菜丝腌制方法二
食材准备

芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油 。

方法步骤

1、将所有食材清洗干净 ， 芥菜切丝 ， 蒜剥皮切片 ， 辣椒剁碎 。

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌 。

3、另起炒锅 ， 调大火 ， 注入色拉油 ， 待温度9层时 ， 将其淋入拌好的芥菜丝里面 。

4、准备一个密封容器 ， 将芥菜丝倒入里面 ， 密封一段时间 ， 拿出即食 。

芥菜丝腌制方法三
食材准备

芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白 。

方法步骤

1、把所有食材清洗干净 ， 芥菜切细丝 ， 将其晾干水份 ， 葱白切丝 。

2、将糖划开 ， 把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌 。

3、准备一个密封的容器 ， 将拌好的芥菜丝盛入容器内 ， 加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天 ， 即可开启食用 。
腌好的芥菜丝怎么拌好吃 今天介绍给大家一个芥菜丝的做法 ， 步骤非常简单 ， 三步就完成 ， 最关键的是第二天就能吃 ， 平时想立马吃咸菜 ， 等不及的朋友就可以试试这种做法 ， 这样做做来的芥菜丝也有咸辣味 ， 配肉吃或者配粥吃都非常合适 。 这才是腌芥菜最正宗的做法 ， 一晚上就能吃 ， 脆爽清香 ， 还健脾开胃 。

?平时去菜市场 ， 只要遇到芥菜就会买上几斤 ， 芥菜是一种非常好吃的菜 ， 有的地方叫芥菜为贡菜 ， 不管叫什么 ， 芥菜都非常受欢迎 ， 我每次都会买上几斤芥菜 ， 去掉叶子留下梗 ， 加上南姜腌制一晚上 ， 酸辣开胃特别好吃 ， 家人都说芥菜丝比白菜和萝卜咸菜都好吃 。 天冷了 ， 遇到芥菜我不会错过 ， 加上南姜做成芥菜丝 ， 酸辣开胃 ， 太香了 。

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